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オーナーのひとり言。
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koto-mori
2020年9月10日読了時間: 1分
カフェの内装工事もようやく壁塗り段階に❗️
久しぶりのブログの更新です😅 毎日のお弁当調理・販売に追われる日々の中、午後はお弁当のご予約がない限り壁塗りに勤しんでいます💕 こちらは英国アンティークのステンドグラスをはめ込んだ造作壁✨客席と階段を仕切っています。ちょっとしたコーナーになっていてこもれるスペースです�...
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koto-mori
2019年4月25日読了時間: 1分
修行な日々…。
11年間学童保育の仕事に携わってきましたが、一念発起してカフェ修行へ! 県内各地でカフェ事業を行う会社で働くことになり、宇部・下関・山口・長門…と、いろいろな店舗で学ばせていただきました✨ 中でも角島大橋近くに構えるカフェでのシェフとの出会いは大きく、プロとしての心構え、衛...
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koto-mori
2019年3月28日読了時間: 2分
開業までの道のり
一年前にさかのぼってカフェが出来るまでの様子を載せていくことにします✨昨年(2018年)の2月はまだこんな感じでした。 ここは以前江戸時代に建てられた古民家がありました。 どうにか再活用したいなと思っていましたが、老朽化には勝てず新しく建て替えることに。...
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